ピーナッツとゴマクリーム

落花生のさやをはずし、フライパンで20分ほど乾煎りする。薄皮がはがれてくるので、取り除く。

ゴマも香ばしい匂いがするまで乾煎りする。

落花生を粗みじんに刻み、ゴマ40gと一緒にフードプロセッサーに入れて細かいくする。

徐々にねっとりと油分が出てきて、全体がまとまってくる。

サラダ油を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。滑らかになったら最後に残りの白ゴマを加えてませれば出来上がり。

＊フードプロセッサーをすり鉢にしても、他の材料を加えるタイミングは同じです。