にんじんと焼き豆腐のきんぴら
たなころひ
作り方
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1
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にんじんは皮をむき、千切りにする。焼き豆腐は水を切りサイコロ状に。
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2
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フライパンにごま油を熱し、にんじんをいためる。
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3
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にんじんに火が通るまでいためる。その際焦げ付きそうなら水を加える。
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4
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にんじんに火が通ったら●の調味料を加え、味をつけてできあがり！
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コツ・ポイント
●の調味料をあらかじめ別の容器で混ぜ合わせておくと、あわてません。
このレシピの生い立ち
母が昔からよく作ってくれたものです。母は「百人前」と呼ばれるおろし金でにんじんを千切りにしてましたが、私は
包丁で千切りに☆にんじんの甘みたっぷりです。
包丁で千切りに☆にんじんの甘みたっぷりです。
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たなころひ
