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(準備)バターは室温に戻す。
バターを小さく切る。
落花生のさやをはずし、フライパンで20分ほどから炒りする。薄皮がはがれてくるので取り除く、
落花生を包丁で粗みじんに刻み、すり鉢でする。細かい粉状になったら、黒砂糖を加えさらにする。
徐々にねっとりと油分が出てきたらバターを加え、全体がなめらかになるまですれば出来上がり。