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酒かすを手で細かくちぎり、水1カップと一緒に鍋に入れ、弱めの中火にかけ、木べらで混ぜます。とけたらさらに、水を21/2カップを加えて混ぜます。
砂糖を加えて混ぜ、沸騰させないように、なめらかになるまで煮ます。梅酒を加え、ひと煮たちさせます。
4つの器に注ぎ入れ、さあ、召し上がれ。あったまるよ。