ホットケーキミックスでクッキー

バターを室温に戻しておく。

ビニール袋にバターと砂糖・卵を入れてもむ。そしてホットケーキミックスを入れてよくこねる（ココアを使う場合はここで入れる）

生地を麺棒で伸ばして型をとったり丸めたりする。