空芯菜のオイスター炒め

空芯菜は洗って、根もとを切り落とし食べやすい大きさに
切る。

中華鍋に（フライパンでもいい）ゴマ油・みじん切りのにんにくをいため香りがでたら
空芯菜を入れ酒を入れ炒める。
強火・強火・・・
オイスターソースも。
仕上げに塩ふって召し上がれ。