ちょっとだけ甘い苺のジャムの画像

Description

苺の形がごろごろしてて、そして酸っぱさの残るジャムは、手作りならではの特権かな♡

材料

2パック
砂糖
100g程(大さじ10強)

作り方

  1. 1

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    苺のへたを取って鍋に入れ、砂糖も入れてよく混ぜる。このまま30分~3時間放置。

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    苺に砂糖が染みこみ、ちょろっと水分が出てきたら、火にかけます。弱火

  3. 3

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    しばらくするとこれでもかーってくらい水分が出てくるので、ときどきかき混ぜながら、さらに煮ます。弱火

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    さらに煮ると、ちょっとずつ煮詰まってきます。苺のつぶを崩さないよう、ときどきかき混ぜながら、さらに煮詰めます。弱火

  5. 5

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    とろーっとしてきたら、完成。

  6. 6

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    熱いうちに入れ物に移して、冷蔵庫へ。冷えたらジャムのぷるぷる感も出てきます。

  7. 7

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    ちなみに、焼いたトーストにバターを塗って、その上に苺ジャムをのっけて食べるのが好きです。カロリー…?隠れててもらおう。笑

コツ・ポイント

砂糖がすごく少ないので、2日くらいで食べきってください。また、すぐに食べきるので、保存容器の熱湯消毒も割愛してマス。出来上がりの色むらが気になる方は、手順3~4できちんとアクを取るといいです。めんどくさがりでごめんなさい(´・ω・`)

このレシピの生い立ち

ジャム用に、と小さな苺をたくさんもらったので、あまり甘いものが好きではない自分用にあわせて作ってみました。
レシピID : 1399339 公開日 : 11/04/01 更新日 : 12/04/09

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