楽ちん^^フライパンでもちもちの大福
作り方
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1
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白玉粉、塩、砂糖に少しずつ水を加えて混ぜます。
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2
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とろとろになったところに上新粉を加えて混ぜ、軽くこねてまとめます。紙粘土より少しやわらかいくらいです。
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3
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9等分し、丸めて手のひらでつぶし、あんこを中心にのせて包みます。もういちど軽くまるめて形を整えます。
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4
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軽く油をしいたテフロン加工のフライパンに並べて、中火で熱し、水100ccを流してふたします。餃子と一緒ですね(・v・)
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5
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水が全部無くなったら出来上がり~
お好みできなこなどをまぶしてどうぞ。
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6
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裏はカリカリに・・・と思いきや、蒸し焼きにするのであんまりこげません。
でも焦げててもおいしいよ(^^*)
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7
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●よもぎ入り●
重曹少々と2分ゆでたよもぎ50gをクッキングカッターか包丁で細かくして1の後加えます。水は100ccに。
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コツ・ポイント
甘さひかえめでほんのり塩味がします。
温めるとほちゃほちゃ。冷めるとしっかりもっちり。
中のあんを変えたり、豆大福にしたりご自由に♪
・・・でもあんを入れてから蒸し焼きにするので、生チョコやいちご大福はおすすめしません(^^;)
温めるとほちゃほちゃ。冷めるとしっかりもっちり。
中のあんを変えたり、豆大福にしたりご自由に♪
・・・でもあんを入れてから蒸し焼きにするので、生チョコやいちご大福はおすすめしません(^^;)
このレシピの生い立ち
おやきみたいなものが作りたくて、フライパンで蒸し焼きしてみたら、大福ができちゃった~^^♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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