絶品♪｡ﾟ◆ほうれん草のゴマ和え◆
：：れっちぃ：：
作り方
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1
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深めのフライパン等に湯を沸かし、塩を少々加える。ボウル等に水をはる。 ほうれん草を両手でまとめて持つ。
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2
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まず根元を湯に５秒ほどつけたら、横に倒して、箸で押さえて全体を湯につからせながら、１０〜２０秒ほど茹でる♪
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3
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すぐに水にとり、流しへ移動！ボウルの水を替えながら…根元をまとめて持ち、水の中でｼﾞｬﾊﾞ２振ると土もキレィに取れる♪
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4
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粗熱がとれたら、根元を揃え、根元から葉先にむかって、にぎってしぼる。バラさずにまな板に置く。
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5
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根元を落とし４〜５cmほどに切る。ひとかたまりずつ手でギューっとにぎり、もう一度しぼる！ボウルに★を合わせる。
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6
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しぼったほうれん草を、ほぐしながら(←特に葉っぱ！)、ボウルに加えてよ〜く和える。◆完成◆
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コツ・ポイント
ほうれん草を茹ですぎないコト☆これが美味しさの最大のポイント!!! 私はいつもフライパンで茹でてます!!１束分を茹でるのにぴったり。あとは、し〜っかり水気をしぼりましょう♪ 甘さが苦手な方は、砂糖ナシか半量ぐらいで味見してね★
このレシピの生い立ち
個人的に、ゴマ和えには醤油より、めんつゆ派☆！！！風味もいぃし、手軽に味が決まるからオススメです。ちょっとお酢をﾌﾟﾗｽするのが、我が家の味で〜す(^0^)/~~~☆ ペロっとなくなる人気メニュー♪
