カラフル♪ほうれん草＆人参入り牛肉ロール
Description
見た目も鮮やかな一品。お弁当にも、お酒にも。
saki1010
材料
（3~4人分）
250g~300g
1/2束
中1/2本程度
☆コニャック
大1
☆にんにくすりおろし
1かけ分
☆砂糖
大1/2
☆サラダ油/オリーブオイル
大1
☆ごま油
小1/2
BBQソース
大3~4
作り方
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1
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☆をすべて混ぜ合わせ、牛肉をマリネし1時間程度置く。ほうれん草はゆでておく。人参は牛肉の幅に合わせスティック上に切る。
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2
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牛肉を取り出し、ほうれん草と人参を入れて巻きロール状にする。フライパン、グリルパン等を熱し始める。
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3
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熱したパンに巻き目を下にした牛肉を入れ焼き始める。途中BBQソースを何度か塗り、たまに転がしながら10分程度焼く。
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4
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取り出した牛肉を半分に切って盛り付けて出来上がりです。
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コツ・ポイント
今回使った牛肉は少々厚め、長さ15cm程度のものです。コニャックはブランデー等あるもので代用してください。BBQソースを照り焼きソースに変えても。
このレシピの生い立ち
Beef Rollが食べたいとの夫からのリクエスト。雑誌で見たレシピを持っている材料でアレンジして作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
saki1010
