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スチームケースで蒸すじゃがいも和え

スチームケースで蒸すじゃがいも和えの画像

Description

ルクエではありませんが底が平らなスチームケースを使った粒マスタードとじゃがいもの和えモノです。

材料 （２人分）

男爵いも(新じゃがいもも可)
３個
メークイン
４個
じゃがいもを蒸すための水
７０ml×２
■ 和えるためのソースの材料
S&B 粒マスタード
４３g
マヨネーズ
３０.５g
砂糖
４g

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは洗い
    男爵は皮つきのまま
    メークインは皮を
    むいて
    ３cm程の大きさの
    くし切りにする。

  2. 2

    写真

    スチームケースに
    じゃがいもを蒸す
    ための水７０mlと
    男爵いもを入れ
    ６分蒸す。
    (メ―クインも
    　　同様に蒸す)

  3. 3

    写真

    じゃがいもを
    蒸している間に
    和えるためのソース
    の材料をボウルに
    入れ混ぜる。

  4. 4

    写真

    蒸したてのケースは
    熱いので注意
    しながら取り出し、
    ざるにとり水気を
    切る。

  5. 5

    写真

    水気を切った
    じゃがいもを
    手順３で作った
    ソースと和えたら
    出来上がり。

コツ・ポイント

じゃがいもの大きさに合わせて蒸す時間を調整して下さい。
くし等が刺さり硬くない程度で大丈夫です。
今回マヨネーズはピュアセレクトカロリー55%オフを使っています。
普通のマヨネーズで作る場合、砂糖の量をご自分で調整して下さい。

このレシピの生い立ち

ちょっとした付け合わせに作りました。
レシピID : 1403169 公開日 : 11/04/05 更新日 : 11/04/05

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Sakumaru。
スチームケースで蒸すじゃがいも和え
by Sakumaru。