覚書☆酒かす甘酒～ﾀﾞｲｴｯﾄ版～
まきーころ
作り方
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1
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酒かす＋水大１をレンジで４０℃設定で温める。
（５００w−40〜50秒）
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2
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片手鍋に◎と味噌漉しに入れた①を入れ弱～中火で酒かすを溶かす。
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3
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沸々してきたら酒粕を濾して、お好みで生姜を入れ出来上がり♡
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4
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usaponn７２７ｻﾝ！間違えてｺﾒ無しで掲載してしまいごめんなさい！ほっこり時間に協力できて嬉しいです♪
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5
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＊H2４、１２月ﾚｼﾋﾟ見直し。
ﾚﾝﾁﾝ法も載せていましたがやはり濾して飲んだほうが美味しいので削除しました。
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6
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＊ﾊﾟﾙｽｨｰﾄ小１は、お砂糖小さじ2～３弱で置き換え可能です。
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7
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＊最近よく見かける練酒粕なら行程２からで大丈夫です。
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コツ・ポイント
・酒粕は 軽く温めたほうが溶けやすいと思います。（小分け冷凍しているもの使用しています。）
・酒粕の種類によってかなり味が変わります。旬の季節なら是非大吟醸酒粕！！お勧めします。（ｽｰﾊﾟｰでも手に入りますよ）
・酒粕の種類によってかなり味が変わります。旬の季節なら是非大吟醸酒粕！！お勧めします。（ｽｰﾊﾟｰでも手に入りますよ）
このレシピの生い立ち
「おかげさま」の大吟醸酒かすをﾚｼﾋﾟと共にいただけた（＾－＾）♪
甘さや分量を調整したので覚書にﾚｼﾋﾟアップ。
ﾚｼﾋﾟ上4人前で砂糖７０ｇの記載だったけど、店頭のものはそこまで砂糖入れていないそう。・・・これくらいだと思う。
甘さや分量を調整したので覚書にﾚｼﾋﾟアップ。
ﾚｼﾋﾟ上4人前で砂糖７０ｇの記載だったけど、店頭のものはそこまで砂糖入れていないそう。・・・これくらいだと思う。
まきーころ
