万能でベーシックなトマトソース

ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルを敷いて弱火できつね色になるまで火を通す。

トマト缶を入れたら、つぶしてとろ火で２０分間煮込みます。途中、焦げ付かないように混ぜます。

煮込んでいくと、もったりとしたような感じになります。ここで、塩・コショウをお好みで。