車海老の香味パン粉焼き
山田まめ太
作り方
-
-
1
-
海老の頭と尾を残して殻を取り除き、背部分に切込みを入れ背ワタを取り、押しつけ形を整える（ピシッ…みたいな感覚です）。
-
-
-
2
-
海老全体に塩コショウをする。
-
-
-
3
-
香味パン粉を全部混ぜ、②の海老の背に乗せる。
-
-
-
4
-
180℃に熱したオーブンにクッキングペーパーを敷き、③の海老を入れて7～9分。こんがり、きつね色に焼けたらOKです。
-
コツ・ポイント
パルメザンチーズを使うところ発酵食品香りの深い味噌で和テーストにアレンジです。
プロバンスハーブでなくとも、いろんな香味野菜で新しい出会いをお試しくださいね☆
プロバンスハーブでなくとも、いろんな香味野菜で新しい出会いをお試しくださいね☆
このレシピの生い立ち
特売の車海老です。リーズナブル（安価）だったので一人2匹でもとんかつ一枚と大差ありません。揚げものより、焼き物がヘルシー。そして、頭も一緒につけたかったのです。結果、ちょっと豪華に見えません？
(
)
山田まめ太
