おいしい！海老寄せフライ！
ｎｏｒｏ０７５
作り方
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1
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海老のむき身（冷凍）は塩水（水1リットル＋塩大さじ１杯）につけて解凍します。
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2
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解凍した海老のむき身の半量は包丁で細かくたたき、残りの半量は３～４つにカットしておきます。
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3
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はんぺんを細かくちぎり、ジップロックなどの袋に入れ、酒・水を加え、手で握るように潰します。
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4
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塩・きび糖・片栗粉を加え、たたいておいた海老を入れさらに混ぜます。
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5
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残りの海老・枝豆を加えて混ぜ、12等分にし、小判形に形を整えます。
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6
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フライ衣を付け、180度の揚げ油で5分程揚げます。
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コツ・ポイント
そのままでも充分においしいのですが、トマトケチャップとからしで頂きました。
柔らかくて衣を付けるのが大変ですが、おいしくできるのでがんばって！
スピードカッターがあれば簡単に出来あがります。
柔らかくて衣を付けるのが大変ですが、おいしくできるのでがんばって！
スピードカッターがあれば簡単に出来あがります。
このレシピの生い立ち
あの「海老寄せフライ」が急に食べたくなって、作ってみました。
「魚のすり身」の代わりに「はんぺん」を使っています。
「魚のすり身」の代わりに「はんぺん」を使っています。
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ｎｏｒｏ０７５
