HBで自家製酵母食パン（オレンジピール）
rosek
作り方
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1
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オレンジピール以外の材料をパンケースに上から順に投入し、天然酵母の食パンコースをスタートさせる。
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2
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オレンジピールは、レーズン・ナッツ容器に入れる。自動投入されるか心配なときはコールにより手動で投入する。
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3
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オレンジピールの分量はほぼ上限となっています。これ以上増やすと膨らみが悪くなる可能性があるのでご注意を！
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4
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トーストしてバターかマーガリンを塗って食べるのが好きです。あとは水切りヨーグルトもgood!そのままならワインのお友に♪
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コツ・ポイント
HBは、Panasonic SD-BM152(1.5斤用）を使っています。
中種は、国産オレンジの皮の天然酵母から起こしました。
春は寝る前にセットすると、朝焼きたてが食べられます。（7時間）
夏季は室温調節等が必要で難しいかもしれません。
中種は、国産オレンジの皮の天然酵母から起こしました。
春は寝る前にセットすると、朝焼きたてが食べられます。（7時間）
夏季は室温調節等が必要で難しいかもしれません。
このレシピの生い立ち
自家製酵母は初心者で、このパンもまだまだ試作の段階ですが、自分なりに合格ラインがひけたので（＾－＾）
rosek
