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しょう油、みりん、酒を合せてレンジでひと煮たちさせる。(耐熱容器で)
レンチンの間にびんちょうまぐろを切る。しそも洗って、ちぎる。もちろん切ってもw
①にごま油、コチュジャン、豆板醤、にんにく、しょうがを入れて混ぜ合わせる。
①がある程度冷めたら、びんちょうまぐろを投入。5分以上は漬ける。
④からびんちょうまぐろを取り出して、卵黄と合せる。漬けだれも大さじ2くらい混ぜる。
丼にご飯をついで、しそをちらす。⑤を乗せ、ゴマをかけたらできあがり♪
余った漬けだれ。。。もったいないので、お酢を入れて少し加熱。夕飯のドレッシングに~。
お海苔がおいしそう!!作ってくれてありがとう!!