簡単！塩キャラメルバナナチーズケーキ。
Sala
作り方
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1
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【下準備】ゼラチンは3倍の水を加えてよくふやかしレンチン約15秒して混ぜ溶かす。クリチはレンチン約30秒して柔らかくする
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2
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【キャラメルバナナ】フライパンに◎と水少々を加え、砂糖がキャラメル色になるまでソテーする。
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3
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【土台】袋にリッツをいれ麺棒で粉々に砕く。レンチン20秒で溶かしバターを作り、生地に混ぜ、均一にしっとりするまで手で揉む
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4
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型に3を満遍なく敷き詰め、コップの裏等で「ぎゅ」と押し固める。その上に2を全体的にしきつめる。
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5
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【フィリング】ボールにクリチ、砂糖をいれ、ふわふわになるまで攪拌する。そこに別ボールで6分たてにした生クリームを加え、
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6
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粗熱をとったゼラチン、アマレットも加え、もったりするまでよく混ぜる。4の土台に均一に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固めて完成！
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7
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仕上げに、お好みで市販のキャラメルソース、バナナを添えて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
・手順2の土台作りは、フードプロセッサーでリッツを粉々にし、その後に
溶かしバターを加えると楽＆綺麗にできます。
・手順3は、砂糖をキャラメル状にするのが目的なので、ソテーと言ってもフライパンを時々ゆらすだけです。焦げない様に弱～中火でね。
溶かしバターを加えると楽＆綺麗にできます。
・手順3は、砂糖をキャラメル状にするのが目的なので、ソテーと言ってもフライパンを時々ゆらすだけです。焦げない様に弱～中火でね。
このレシピの生い立ち
絶妙な塩味が決め手の新定番チーズケーキ。
グラハムクラッカーではなく、いつでもお値打ちなリッツを使ってチーズケーキの土台を作るのがミソ♪食感と良い、しっかりリッチなお味と良い、このパイクラスト生地、一度食べたらくせになります。
グラハムクラッカーではなく、いつでもお値打ちなリッツを使ってチーズケーキの土台を作るのがミソ♪食感と良い、しっかりリッチなお味と良い、このパイクラスト生地、一度食べたらくせになります。
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