しゃきしゃきジャガイモの明太バター炒め

ジャガイモを細い千切りにし、水に放っておく。
面倒だけど、頑張って！
(スライサーを使っても)

明太子は包丁の背やスプーン等で、皮を取り除いておく。

フライパンにバターとサラダ油を熱し、水を切ったジャガイモを炒める。

器に盛り、千切りにした大葉をのせる。