切っても切ってもミッキー!!な太巻き
Description
切るとミッキーが出てくるなんて・・・♪ついつい手がのびるかわいい太巻き!お好みの具材で簡単に作れます。
材料
(太巻き1本)
すし用海苔
2枚
適量
適量
にんじん千切り
適量
マヨネーズ
適量
醤油
適量
わさび
適量
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※生のお刺身、スモークサーモンでももちろん豪華でOKです
作り方
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1
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白米とすし酢を合わせてすし飯を作る。すし飯を少量取り、ゆかりを混ぜて冷ましておく。(ゆかり多めの方が鮮やかできれいです)
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2
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すし海苔1枚を半分にし、そのうち1枚をさらに半分(全体の1/4)にカットする。1/4が2枚、1/2が1枚必要です。
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3
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海苔1/4の方でゆかりのすし飯を巻く。2本用意。
ツナに醤油、わさび、マヨネーズを合わせて味付けしておく。
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4
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海苔1/2の方にツナを乗せて巻く。やわらかく巻きづらいので、具を乗せすぎず小さめに巻き込む。
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5
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別の大判海苔1枚に、まず全体にすし飯を薄めに乗せ、四隅をしっかり(でもふんわり)押さえる。巻き終わり部分は少なめに。
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6
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5の上の出前に3のゆかり2本を置き、にんじんを支えとして間に挟みながら固定。ぎゅっと押さえて2本の中央に4のツナを置く。
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7
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ツナのサイドにもにんじんを支えに入れ、手で固定しながら一番底の大きな海苔で一巻きし、巻き簾ごとしっかりぎゅっと押さえる。
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8
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巻き簾に巻いたまましばらく落ち着かせる。包丁でカットして盛り付ければできあがり!
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コツ・ポイント
具材は、新鮮なお刺身や洋風にスモークサーモン、サーモンタルタル、また鰻の蒲焼をほぐしても何でも巻けます。
ミッキーの耳の部分となるゆかり巻きも、ひじきや海苔の佃煮などでも。(黒っぽい色のものの方がミッキーらしくなります。)
ミッキーの耳の部分となるゆかり巻きも、ひじきや海苔の佃煮などでも。(黒っぽい色のものの方がミッキーらしくなります。)
このレシピの生い立ち
かわいい太巻きで楽しく華やかな食卓に!子どもたちのバースディパーティなどに!