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プレミアムリッツのチーズオムレツ

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Description

クラッカーとトロ～リとろけるチーズを入れたオムレツはとっても美味しくて簡単に作れるので、お腹が空いた軽食にどうぞ☆

材料 （1人分）

卵
1個
微塵切りパセリ
大さじ1
ピザ用チーズ
1枚
生の青唐辛子
少々
生の赤唐辛子
少々
塩
適宜
黒コショウ
適宜
お好きなペッパーソース
適量

作り方

  1. 1

    小さめの直径２０ｃｍのフライパン（底は直径１４ｃｍ）を中火の弱火で温めておく。

  2. 2

    写真

    卵をボウルに割り解し、ひとつまみの塩と黒コショウ、パセリの微塵切りを好きなだけ入れ油を薄く引いたフライパンに流し込む。

  3. 3

    写真

    周りが乾いてきたらプレミアクラッカーを3枚並べ、ピザ用チーズを半分に切り、クラッカーの上におく。

  4. 4

    写真

    お好みで、青、赤の生の唐辛子をまぶす。卵の表面が乾かないうちに、クラッカーの辺に沿って中側に織り込む。

  5. 5

    写真

    織り込んだらすぐにフライパン返しでおさえ、１～２分間蓋をして蒸し焼きにする。落ち着いたらお皿に盛り付ける。

  6. 6

    写真

    黒コショウをかけて塩味だけでも美味しいです♪

コツ・ポイント

卵を織り込んだら、蓋をして1～2分間、弱火で蒸し焼きにして下さい。チーズがとろけます。
お子様にはトマトケチャップでも美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

朝食に役立つのがクラッカー。オムレツにクラッカーとチーズを入れてボリュームUPさせました。アメリカではクラムチャウダーにクラッカーを崩して入れて頂きますが、ペッパーを効かせたオムレツに美味しいのではないかと思ったのがこの料理の生い立ちです。
レシピID : 1413756 公開日 : 11/04/17 更新日 : 11/04/17

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プレミアムリッツのチーズオムレツ
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