お花見に~☆3色団子
作り方
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1
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上用粉、浮き粉、餅粉、砂糖を合わせて混ぜる。ボールに水を入れて、粉類を入れながらホイッパーで混ぜる。
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2
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1の生地を3等分してボールに分け、ひとつはそのまま、もうひとつはピンクに着色し、もうひとつはよもぎを入れて混ぜる
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3
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鍋に1色づつ生地を入れて火にかけ、餅状になったら火からおろしバットなどにあける。このとき白→ピンク→よもぎの順で。
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4
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生地をそれぞれ10当分して丸めて、竹串に生地をさして、蒸気があがった蒸し器に入れて10分蒸す。
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コツ・ポイント
工程3のとき、白生地→ピンク生地→よもぎ生地の順番で作業すると鍋を洗わなくて済みます。
工程4のとき、団子を丸めにくいので片栗粉を手粉として使用してもOKです。
片栗粉を使用しないときは、手を少しぬらして作業すると作業しやすいです。
工程4のとき、団子を丸めにくいので片栗粉を手粉として使用してもOKです。
片栗粉を使用しないときは、手を少しぬらして作業すると作業しやすいです。
このレシピの生い立ち
春といえばお花見。お花見といえば、3色団子。
そんな季節になりました。
やっぱり団子作ってお花見しなきゃと思って作りました。
そんな季節になりました。
やっぱり団子作ってお花見しなきゃと思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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