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セロリとパプリカの❤♡アンチョビ炒め♡❤

セロリとパプリカの❤♡アンチョビ炒め♡❤の画像

Description

火を通したセロリは苦手さんも克服!?
お好みの魚介類をプラスしておかずの一品にもワインのお供にも(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬

材料 （たっぷり2～3人分）

セロリ
1本
パプリカ（レッドorイエロー）
1個
今回は帆立
5～6個
白ワイン（代用：日本酒）
大さじ1
アンチョビフィレ
5枚
❤ブラックペッパー
少々
❤白ワインビネガー
小さじ1
❤レモン汁
小さじ1
＊クレイジートルト（代用：塩胡椒）
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    セロリ→5mm位の斜め切り（葉っぱは適当に）、パプリカ→縦に4当分にし5mm位にカット、アンチョビ→みじん切りにします♬

  2. 2

    写真

    ベビー帆立はそのまま、大き目の帆立は半分にカットし、フライパンに並べ白ワインを振り掛け両面火が通るまで焼きます♬

  3. 3

    写真

    工程②の帆立を取り出しフライパンをキッチンペーパーで良く拭き取ったらセロリ・パプリカを中火で3分程炒めます♬

  4. 4

    写真

    工程①のアンチョビと工程③で取り出した帆立を加え、中火でセロリがしんなりするまで炒めます♬

  5. 5

    最後に❤の調味料を加え、味見をしながらクレイジーソルトor代用でお好みのお味に整えて出来上がり〰φ(ღ ⋓‿⋓ ღ)ﾉ

コツ・ポイント

✿今回は帆立を使用しましたが、海老やイカもアンチョビと調和してお薦めですღ
　チキンに替えたらお夕食の一品にもお薦めですღ
✿セロリ葉も一緒に使用して下さいねღ
　炒める事によってセロリ苦手さんにも好評ですღ

このレシピの生い立ち

急なお客様がいらっしゃった時に冷蔵庫にある物で何気なく作ってみたら好評でした(｡✪‿✪｡ﾆﾝ♡
レシピID : 1414194 公開日 : 11/04/25 更新日 : 11/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2014年4月21日
写真
さくさくキッチン
アサリ&オイルサーディンで！おしゃれなご飯になり嬉しい！

ワンランクアップでなんて美味しそうなの♡私も嬉しい感謝✿

2013年4月21日
写真
jenis
ベビー帆立で♡アンチョビがきいて凄く美味しい〜旦那も大満足♬ゴチ

帆立美味しいですよね♡お口に合って嬉しいです〰ありがとぅ✿

2011年9月3日
写真
みそじーさん
セロリ克服中ですが、美味しく戴けました！アンチョビ風味がグー♪

トライして下さって召し上がれて〰嬉しい♡ありがとぅ✿

2011年7月7日
初れぽ
写真
りよすきー
セロリの香りが爽やか〜♪今回はチキンで☆お弁当にも活躍です◎

チキンでお弁当の一品になんて嬉しい♡素敵な初れぽありがとぅ✿

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MeguBroaden
セロリとパプリカの❤♡アンチョビ炒め♡❤
by MeguBroaden