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まったり濃厚！チョコレートムース

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Description

すごく濃厚なチョコレートムースです。
ゼラチンを入れないので、まったりクリームみたいな仕上がりです。

材料 （４~５人分）

生クリーム
300ｍｌ
卵
2個
チョコレート
200ｇ
バター
大さじ1
バニラエッセンス（私はバニラエキストラクト小さじ1で）
少々
ラム酒（私はたっぷり）
～大さじ２

作り方

  1. 1

    チョレートは湯煎で溶かし、バターを加えよく混ぜます。

  2. 2

    卵は卵黄と白身に分けます。
    白身は別のボールで角が立つまで泡立てます。

  3. 3

    生クリームを少しもったりするまで泡立てて、1のチョコと２の卵黄、バニラエキストラクト、ラム酒を混ぜます。

  4. 4

    ３に２のメレンゲを混ぜ、タッパーに移して冷蔵庫で冷やし固めて完成です。

  5. 5

    トッピングにチョコレートを削ると素敵に見えます★

コツ・ポイント

特にありませんが、甘党の方はミルクチョコレート、普通の方はダークチョコを使用していただけるとちょうどいいんじゃないかなと思います。
ゼラチンなしのため、トロトロゆるめの仕上がりなので固まらなくてもご心配なく。

このレシピの生い立ち

イギリスのお料理番組のレシピを少々アレンジしました。
すごく濃厚でダイエット中には向きませんが、たまに食べるとリッチな気分になれます★
自身の覚書もかねて。
レシピID : 1414278 公開日 : 11/04/18 更新日 : 11/05/20

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まったり濃厚！チョコレートムース
by momokina