なすの煮浸し
Description
ごはんがすすむよ☆大根おろしや大葉であっさりと♪
gaspard222
作り方
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1
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なすはたて半分、よこ半分に切り、皮面に細かく切り込みを入れる。
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2
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フライパンに油を引き皮面から焼き（色止め）、もう片面も焼く。（素揚げに近い感じ）油が足りないと足してね♪
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3
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十分火が通ったら、☆を入れて煮あがったら火を止める。お好みで大根おろしをのせるときはお汁は少し絞ってからね♪
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コツ・ポイント
きれい色に仕上げるために、ふたはしないで、調味料を入れたら早めに火をとめてね♪なすは油との相性がいいから、素揚げが一番美味しいんだけど、少しヘルシーに揚げ焼きしてます。火が通ってないと手順３で水分が出てくるから、注意してね。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたおかずです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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