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豚バラの薄切り肉を 2枚少し重なるようにたてに並べる。そのまま端からクルクル巻く。
棒状の端から1cm位にカットし うずまき面を少し平らにし、爪楊枝で止める。(だいたい2つか3つ位)
フライパンに並べて、弱火強で4〜5分こんがり両面を焼く※豚バラ肉から油が出るのではじめに油は引かなくてOK
最後に塩こしょうで味をつけて、皿に盛りネギをちらす。※お好みで肉を巻く時に大葉やのりを一緒に巻いても美味しいです。