春キャベツとオレンジのサラダ☆
Description
柔らかい春キャベツの歯ごたえとオレンジの爽やかな香りのさっぱりサラダです♪マスタードで少しスパイシーに仕上げてみました
Risoa 51
材料
（２～３人分）
１／4玉（正味１７０ｇくらい）
１個
◎オリーブオイル
大さじ１
◎粒マスタード
小さじ１
◎塩
１～２ｇ
◎レモン汁
小さじ１弱
大さじ１～１．５
作り方
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1
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キャベツは芯をとり、千切りにしてボウルに入れる。
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2
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オレンジは皮をむき、実と薄皮のきわに包丁を入れ実を取り出す。（写真参考）残った芯の部分を手で絞り果汁をとる。
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3
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２で取り出したオレンジは手で半分にちぎり、１のボウルに入れる。
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4
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◎の材料を混ぜてドレッシングを作る。３に加えて混ぜたらお皿に盛って出来上がり♪
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コツ・ポイント
ドレッシングの塩は２ｇだと少ししょっぱく感じるので１ｇで作ってみて和えてから味見して調整してください。
このレシピの生い立ち
爽やかな春の一品♪
Risoa 51
