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茎わかめのつくだ煮

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Description

友の会のカードから

材料 （1単位）

茎わかめ（干）
100ｇ
酢
150cc
しょうゆ
150cc
砂糖
140～170ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    乾燥茎わかめを水につけて戻す。
    １時間って習ったけど、一晩くらいかけた方がいい気がします。

  2. 2

    ざるにあげて水気を切り、4㎝くらいに切る。

  3. 3

    ボールに入れ酢を振りかけ30分くらいおく
    （途中2～3回混ぜる）

  4. 4

    ③に砂糖としょうゆを加え弱火で煮る。（40分以上）
    煮汁が少し残っている状態で火を止める

コツ・ポイント

茎わかめの戻し時間は、短いと硬いと思います。できあがった量はかなり多いので、４袋くらいのジップロックで小分け冷凍しています。

このレシピの生い立ち

友の会の料理カードから、よく作る常備菜です。
レシピID : 141653 公開日 : 11/04/19 更新日 : 11/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2007年1月22日
初れぽ
写真
gomadachs
鉄分摂取レシピうれしいです。お弁当に入れますね。

遅くなってごめんなさい。ご飯によくあうと思いますよー。

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( )
よーな
茎わかめのつくだ煮
by よーな