タケノコの木の芽和え
作り方
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1
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タケノコは、乱切りに食べやすい大きさに切る。ほうれん草は茹でておく。
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2
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Aの調味料をすべて鍋に入れ、タケノコも入れて火にかける。沸騰したら火を止め10分ほどそのまま置き、タケノコに味をしみこませる。
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3
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木の芽をすり鉢に入れ、よくする。ほうれん草も入れ、よくすれたらBの材料すべて入れ、よくする。
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4
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手順2.のタケノコをザルにあけ、水気を切る。
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5
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タケノコをすり鉢に入れて、ゴムべらでよく混ぜる。
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6
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完成。あれば木の芽を飾るとより見栄えがよくなります。
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コツ・ポイント
もっと甘いのがお好みの方は、砂糖を加減してください。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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