きゅうりとさんまの塩昆布冷や汁

きゅうりは薄切りにし、適量の塩昆布でもむ。トマトは沸騰したお湯にくぐらせ、皮をむき角切り、みょうがを千切にする。

適量のいりこと昆布で出し汁を作る。
ボールに味噌を入れ、出し汁を少しずつ入れ混ぜながら溶かす。

②に材料をすべて入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。