釜玉うどん風！！麻婆ナス乗せ
kumi331
作り方
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1
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うどんを茹でてる間に、フライパンにごま油をひき、ひき肉を炒める。野菜を加えて火が通ってきたら調味料を入れて味を整える。
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2
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釜揚げしたうどんに卵を割って絡める。その上に麻婆なすを乗せ、白ごまや分葱などをかけて完成！
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コツ・ポイント
麻婆なすが多少辛くなってしまっても卵が中和してくれます(^-^)v
このレシピの生い立ち
釜玉うどんだけの予定が、ひき肉が安く手に入り冷蔵庫の残り少ないナスを発見したために急きょ合体させることに(^^;;
