電子レンジで簡単いちごジャム

いちごを薄い塩水で洗いヘタを取り、水気を取り、ジップロックに入れ、★の材料を混ぜ込み揉んでから１時間ほど置いておく。

保存容器の瓶を良く洗い、その瓶に熱湯を入れ蓋をして３０分おいたら湯を捨て乾燥させる。（逆さにして蓋面も湯につける。）

ジップロックの中のいちごを半分潰し、深い耐熱容器に移し、ハチミツを混ぜ加え、ラップをかけてレンジ５００wで２分加熱する。

更にラップ無しで、３分加熱。取出し掻き混ぜ製菓用ブランデーを少々加え、ラップ無しで３分加熱。取出し掻き混ぜ自然に冷ます。

粗熱が取れたら瓶に移し、冷蔵庫で保管し、１週間以内に食べきる。
冷凍保存もOK。