シャトルシェフでローストポーク
ivrogne
作り方
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1
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塩、胡椒をして室温に戻したお肉をフライパンで焼き付けます。表面がこんがりするまでしっかり焼きます
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2
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マッシュルームはいしづきを落とし、縦半分にきっておきます
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3
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ジプロックに1、2、★を全部いれ、空気を抜いて口を閉じます
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4
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シャトルシェフの内鍋でお湯を沸騰させ火からおろしたら、3をお肉が浸かるように入れます
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5
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4をシャトルシェフにセットしフタをして、そのまま5〜6時間放置します
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6
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お肉を取り出し、切り分けます
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7
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マッシュルームはそのまま付け合わせにしても、炒め物につかってもおいしいです
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コツ・ポイント
コーラでびっくりするほどやわらかいお肉になります。かたまり肉なら、バラでもロースでも。
このレシピの生い立ち
オーブン（電気）のかわりに冬の登板と思っていたシャトルシェフをだしてきてみました
ivrogne
