白エビとしめじのパスタ
もぐらりす
作り方
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1
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しめじはじっくり焼き色が付くまで炒める。
ここがポイントです
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2
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白エビ・白ツブ貝を入れて炒めたら、ニンニク・たかの爪を加える
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3
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イタリアンパセリを入れたら、パスタの茹で汁を入れて火を止める
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4
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茹であがったパスタを和えたら完成です。
パスタは硬めに茹で上げましょう☆
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コツ・ポイント
しめじをじっくりを炒めることがポイントです。
じっくり炒める事により、きのこの風味が増します。
舞茸などでも美味しく出来ます。
じっくり炒める事により、きのこの風味が増します。
舞茸などでも美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
旬の白エビとしめじ・白ツブ貝でペペロンチーノにしてみました
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