桃のお酢・葡萄のお酢でフルーツ寒天ゼリー
作り方
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1
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今回は、桃のお酢を使っています。
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2
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粉寒天と水を鍋に入れ、火にかけてかき混ぜながら、煮溶かす。
沸騰後、2分ほど加熱しながら混ぜる。
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3
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火から下ろして、果実酢を加えて混ぜる。
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4
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食べやすく切ったフルーツを器に入れて、液を流し入れる。
あら熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やす。
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コツ・ポイント
水が多すぎると、冷やしても多少水分が出てきてしまうので、注意して下さい。
寒天でなくゼラチンを使う場合は、水分量が変わりますので、ゼラチンの箱に書いてある表示に従って作って下さい。
寒天でなくゼラチンを使う場合は、水分量が変わりますので、ゼラチンの箱に書いてある表示に従って作って下さい。
このレシピの生い立ち
フルーツをそのまま食べてももちろん美味しいですが、お酢のゼリーと一緒に固めてデザートにしてみました。
桃や葡萄のお酢ゼリーに、違うフルーツを入れてみても、面白いかもしれません。
桃や葡萄のお酢ゼリーに、違うフルーツを入れてみても、面白いかもしれません。