新鮮野菜のコンソメピクルス

タッパーなどの保存容器を用意し、コンソメとお湯を入れて溶かします。

更に砂糖と酢を加えて溶かし、コショウとローリエを入れたらピクルス液の完成。

野菜を準備します。新玉葱は食べやすい大きさの串切りにし、ほぐしてからラップをかけ、500wのレンジに1分かけます。

野菜の用意ができた頃ピクルス液も冷めているので、野菜を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で寝かせる。半日以上おいてから召し上がれ～。

保存は冷蔵庫で、３～４日で食べきって下さい。