＊折り込みかぼちゃパン＊
りたぁ
作り方
-
-
1
-
ボウルにバター以外の材料を入れて一肌に温めた牛乳をイーストめがけて加える
-
-
-
2
-
混ぜてある程度まとまったらバターを加えて20分ぐらい捏ねる
-
-
-
3
-
40℃のオーブンで約60分一次発酵させる
-
-
-
4
-
そうしたら生地を広げて折り込みシートをのせて折り込む
-
-
-
5
-
1.5～2倍に膨らんだらガス抜きをして10.分ベンチタイム
-
-
-
6
-
お好みの形に形成したら40℃のオーブンで30分二次発酵させる
-
-
-
7
-
1.5～2倍に膨らんだら190度のオーブンで18～20分焼いたら出来上がり
-
-
-
8
-
<折り込みシート>
レンジで温めたかぼちゃに砂糖と片栗粉を加えてシート状に伸ばし冷蔵庫で冷やしたら出来上がり
-
コツ・ポイント
折り込みシート全量は多いと思うので調節してください＊
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃを使ったパンが食べたくて＊
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
りたぁ
