はんぺんと豆腐のコーン蒸し
作り方
-
-
1
-
ボールにはんぺんを千切って入れ、木綿豆腐を手で少しずつしぼりながら同じボールに入れる。
-
-
-
2
-
さらに片栗粉を入れ、手ではんぺんをつぶすように全体をよく混ぜたら、8個に分け、丸めて団子にする。
-
-
-
3
-
コーン缶をざるにあけ、コーンの水気を切ったら、団子に押し付ける様にしてまぶしつける。
-
-
-
4
-
コーンのついた団子を、シリコンスチーマーに入れ、蓋をして600ワットで2分蒸したら出来上がり。
-
コツ・ポイント
団子を手で包み込み、コーンをギュッギュッと埋め込むようにまぶしつけてください。そのままでもいいですが、辛子醤油をつけると美味しいです。
生地が柔らかいと感じたら、片栗粉で調整したみて下さい。
生地が柔らかいと感じたら、片栗粉で調整したみて下さい。
このレシピの生い立ち
はんぺんと豆腐が冷蔵庫にあったので、コーンをまぶしつけて蒸してみたら綺麗かな~と思って。