まんまる~♪カントリークッキー
作り方
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1
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☆を合わせ、ふるっておく。
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2
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無塩マーガリンはレンジ加熱200w1分40秒でやわらかくする。
泡立て器でクリーム状にしたら、三温糖を入れ、よく混ぜる。
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3
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2に卵を入れ、よく混ぜる。
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4
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3に1を二回に分けて混ぜる。
※へらに持ちかえて、さっくりと切るように混ぜる。
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5
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粉っぽさがなくなったら、バニラエッセンス、レーズンの順に加える。
生地の完成。
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6
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天板にクッキングペーパーを敷く。
5をピンポン玉大に丸め、生地の間がくっつかないように並べる。
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7
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オーブン加熱180℃20分で焼き上げ。
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コツ・ポイント
三温糖の代わりに上白糖やグラニュー糖でもOK。
レーズンの他にチョコチップやナッツ類もおいしいですよ♪
全粒粉と薄力粉の割合は1:1ですが、お好みで変えられます。
レーズンの他にチョコチップやナッツ類もおいしいですよ♪
全粒粉と薄力粉の割合は1:1ですが、お好みで変えられます。
このレシピの生い立ち
10年くらい前かな…?公園のママ友から「おいしいクッキーを食べたけど、レシピがわからないの。」と言われ、聞き取りして考え出したのがきっかけです。