卵白消費!紅茶のさくさく絞り出しクッキー

卵白消費!紅茶のさくさく絞り出しクッキー
余った卵白と家にある紅茶のティーバックで…

驚くほどサクサクです。

材料 (60個くらい)

卵白
1つ分
薄力粉
100g
バター
90g
紅茶
ティーバック2つ
砂糖
40g

1

バターをボウルに入れ、半分くらい溶けるまでレンジにかける。

2

泡立て器で予熱を使ってなめらかになるまで混ぜ、そこに砂糖を入れて更に混ぜます。

3

紅茶をティーバックから取り出し、入れて混ぜます。

4

卵白を2〜3回に分けて入れて良く混ぜます。

5

ここでゴムベラに持ち替えます。薄力粉をふるいながら入れて混ぜます。

混ぜ方はそんなに気にせずグルグルで大丈夫!

6

生地ができたら、絞り袋に入れて鉄板に絞ります。

★私は2cmくらいの大きさに絞っています。焼くと少し大きくなります。

7

170度のオーブンで13〜15分焼きます。

★私は下段に入れています。

8

★焼きが甘いと水分が飛ばずサクサクにならないので注意!ですが焦げにも注意です!焦げやすい生地ではないですが。

9

写真

つくれぽ10人。
作って頂いてありがとうございました!

コツ・ポイント

紅茶はダージリン使用した場合。ティーバック2つで4g位です。

私は余った卵白はいつもラップに包んで冷凍保存しています。使う時は自然解凍とレンジで元に戻します。

このレシピはバター70g位まで減らせます。好みを探してみて下さい(^^)

このレシピの生い立ち

長らく冷凍庫にあった卵白を消費しようと思ったので。

色々作ってみて、好みの配合です。
レシピID : 1427923 公開日 : 11/05/03 更新日 : 16/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

67 (65人)

16/11/09

写真

軽い食感で友達も喜んでくれました!また作ろうと思います!

クック60IMM7☆

ありがとうございます。紅茶たっぷり良い香りがしそうです…♡

16/06/02

写真

サクサクでとても美味しくて、友達にお裾分けしました。また作ります

3匹の大ぶたママ

お裾分け、私も欲しいくらいです笑♡レポありがとうございます!

15/03/16

写真

さくさく!味見の手が止まりませんでした笑

kurata紗南

ありがとうございます!何度も確かめたくなるサクサク感です♡笑

14/10/23

写真

固くて上手く絞れませんでしたが甘さ控えめで卵白&茶葉消費には◎♪

3yentown

バターの固さ調整は難しいかもしれません><また作って下さい!

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そらてんママ 2012年05月27日 21:00
keanneさん
 こんばんは~。初めまして、そらてんママと申します。今日は私のレシピ、チーズケーキにとっても素敵なレポを頂きありがとうございます。すごく嬉しかったです。
 レシピや、他のレポも拝見させて頂きました。沢山のスイーツ沢山、それにお上手ですね。色々チャレンジされていて尊敬しちゃいます。頂いたレポ、後程大切に掲載させてくださいね。では。   そらてんママ
tink☆ 2012年06月04日 07:18
keanneさん

初めまして♡tinkと申します

日記コメ欄まだ開設されなかったので
こちらのコメ欄使わせて頂きました(^◇^;)

かぼちゃのリゾットにアレンジレポ届けてくださり
ありがとうございますo(^▽^)o
『その時ある食材を最大限生かしたレシピを
目指してる』っていうコンセプトとっても素敵☆‼‼

コンソメ→ダシダ 白ワイン→料理酒の素敵アレンジは
その発想からきてるのね〜d(^_^o)
なるほど〜見習いたいですo(^▽^)o教えてくださりありがとね(^ー^)ノ
F☆みぃ 2012年06月17日 01:14
keanne様♫

はじめまして。
先日は”超簡単!ガ○ト風ふわとろオムライス ”をお試しいただきありがとうございました。お礼が遅くなり申し訳ありません。。

わぉ。このクッキー美味しそうですねぇ。なんとかして卵白余らせようかしら。笑

またお会いできるとイイな。
でゎでゎ~ヾ(=´∀`=)ノ