とこぶしのソテーバルサミコ酢ソース
mihotti33
作り方
-
-
1
-
とこぶしはきれいにあらい、白ワインをふりかけ2～３分蒸す（レンジでチンでもＯＫ）
-
-
-
2
-
むしたとこぶしをザルにあけ水分を切っておく。
（水分は捨てずにとっておく）
-
-
-
3
-
蒸したとこぶしを貝からはずし、熱したフライパンにオリーブオイルをいれソテーし、かるく塩、胡椒をふる。
-
-
-
4
-
フライパンからとこぶしを取り出し、蒸した時の汁、☆を入れとろみがつく程度に煮詰めソースを作る
-
-
-
5
-
取り出したとこぶしをカットしお皿に盛りつけ、ソースをかける
-
-
-
6
-
付け合わせのエリンギ、アイスプランツはオリーブオイルでソテーして、かいわれだいこんはそのままお皿に盛りつける
-
-
-
7
-
❤BUONAPPETITO
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
あわびよりお手軽なとこぶし、イタリアンなレシピに
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
mihotti33
