和風の残りものカレーうどん
さなも
作り方
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1
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残りカレーのお肉以外の具を取り出し、水、牛乳、白だし、長ネギの青い部分と一緒に鍋で約10分煮る。
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2
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うどんを茹でる。
麺に合ったゆで時間を目安に、ふっくら膨らみ、浮いてきたら茹で上がり。
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3
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器に1と麺を入れ、細く切った長ネギの白い部分をうどんの上に飾る。
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4
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＊付け合わせ＊
残りカレーから取り出した野菜を、フライパンでこんがり焼く。
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コツ・ポイント
カレーを煮込むとき、アクが出るので丁寧に取り除いて下さい。
このレシピの生い立ち
カレーが残ったので、どうにか味に変化をつけたいと思い、和風にアレンジしました。
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さなも
