圧力鍋で★小あじとセロリの簡単トマト煮
marilin36
作り方
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1
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10cm大の小あじ５０匹。頭と内臓を取り、綺麗に洗う。
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2
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う～ん、あと５匹で終わる・・頭を取ると量が減った感じ。洗って水気を取る、これが臭みを除く。
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3
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出来た～あとは材料を圧力鍋に入れて、お任せしよう。
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4
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たっぷりの野菜と量魅了を小あじと一緒に圧力鍋へ。うちの場合は加圧５分で骨まで食べれる。
火を止め自然放置で出来上がり♪
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コツ・ポイント
小あじ・・といえば南蛮漬けばかりだけど、たまには小あじを違う料理に使ってみよう。圧力鍋で５分加圧（鍋の種類にもよるが）するだけで、骨まで食べれるカルシウムたっぷりなトマト煮が出来る。育ちざかりの子供達や女性の骨粗しょう症対策にも♪
このレシピの生い立ち
市場で小あじ５０匹３００円を買い、頭と内臓だけ落として簡単にトマト煮。パスタにも、パンと一緒にランチにも。
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