筍のガーリーック焼き
てーぶるすぷーん
作り方
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1
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茹で筍を歯ごたえが残る程度のくし切りに切る。にんにくを包丁の背などでつぶす。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れつぶしにんにくを入れ火をつける。オリーブオイルににんにくの香りが付いたら、筍を焼く。
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3
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表面に少し焦げ目がつくぐらい焼いて仕上げに、粗塩、黒粒コショウを少々ふる。*なければ普通の塩コショウでも可
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コツ・ポイント
茹でた筍は香りも歯ごたえも良く美味しいです。煮物も好きですが、オリーブオイルで焼くだけでも美味しいです。子どもも好きな1品です。辛いのが好きなら輪切り唐辛子を少し入れても可。
このレシピの生い立ち
筍の美味しい季節です。筍を茹でた時に作るのがこれです。
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てーぶるすぷーん
