豚ちゃんのブルーベリーソース煮

肩ロースを沸騰したお湯で茹でます（今回は紅茶パックをいれて臭みをけしています）30分後にスライス。（まだであれば追加煮）

別の鍋に赤ワイン、ブルーベリージャム、バルサミコ酢、醤油をいれて煮たててその中にカットした豚をいれる

弱火でコトコト。。。ソースがトロリとしてきて味が煮詰まってきたら完成です。　仕上げにパセリをひとふり。