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下準備:1。ゼラチンはたっぷりの水につけてふやかす。2。バダーとクリームチーズは室温戻して柔らかくする。
めん棒でたたいて粉状になったグラハムクラッカーとバターを混ぜ合わせ、全体なじんだら、型の底に敷いて、冷蔵庫で30分置く
ボールにクリームチーズとグラニュー糖を入れ、滑らかになるまで混ぜる。サワークリーム、生クリームを加えれ、混ぜ合わせる
小さなボウルに3を少量とって、抹茶と混ぜ合わせ、3に戻してむらがなくなるまでよく混ぜる。
ゼラチンは耐熱容器にいれる。電子レンジで20秒加熱して溶かし、4に加えて混ぜる。