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たまねぎだけで☆絶品パスタ

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Description

具は玉ねぎだけというシンプルパスタ。新玉ねぎの甘みをＥＸＶオリーブオイルが引き立てる絶品パスタです。

材料 （2人分）

たまねぎ
1個
コンソメ
1個
アンチョビ
2枚位
ＥＸＶオリーブオイルＢＩＯ
大さじ２
パスタ
2人前
小麦粉
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ1個を薄切りにし、3分の２をレンジで1~2分加熱。玉ねぎが透き通っていたらＯＫ。

  2. 2

    残りの3分の1個分の玉ねぎに小麦粉をまぶし、油で揚げ、フライドオニオンを作る。

  3. 3

    レンジ加熱した玉ねぎとコンソメ、アンチョビ、ＥＸＶオリーブオイルをミキサーでピュレ状にする。

  4. 4

    茹でたパスタを玉ねぎピュレと和え、器に盛りつけたらフライドオニオンをトッピングする。

  5. 5

    お好みで黒コショウやパセリなどを振って完成♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

キッチンに玉ねぎしかない！玉ねぎだけでおなかいっぱいになるには・・・？ピュレにしてパスタソースにしてみたら、玉ねぎの甘み凝縮の絶品パスタができました♪
レシピID : 1433844 公開日 : 11/05/09 更新日 : 14/06/19

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oliverAsu
たまねぎだけで☆絶品パスタ
by oliverAsu