今が旬！筍ご飯(筍の煮方も有)

まず、筍を煮ます。
その際、重曹を入れて煮ると灰汁が抜けます。

灰汁が出てきたら、灰汁を取りそのまま灰汁が少なくなるまで煮る。

茹であがったら、冷めるまでしばらくそのままにする。

お米を研ぎ、普通にそのまま1時間ほど米を水につける。
白米を炊くのと同様の水加減にする。

お釜の中に先ほど刻んだ筍を入れ、出汁の元(粉)、しょう油、酒を入れ全体に馴染むように手で混ぜる。

全ての材料を入れたらそのまま炊飯器のスイッチを入れる。

蒸らし終わったら出来あがり！