こしあぶらと油揚げの混ぜごはん。
しあわせな食卓
作り方
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1
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ごはんは水加減を少なめにして炊きます。
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2
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こしあぶらと油揚げを細かく切ります。
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3
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鍋に油揚げと○の調味料を入れて煮立たせ、こしあぶらを入れてさっと混ぜ、火を止めます。
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4
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ごはんと③を混ぜて出来上がりです。
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コツ・ポイント
こしあぶらの色を生かすために、こしあぶらを加えた後は煮詰めず、すぐに火を消しましょう。余熱で十分火が通ります。
このレシピの生い立ち
新潟のあぐりの里で購入したこしあぶらを使って混ぜごはんを作りました。
しあわせな食卓
