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かぶは厚めに皮をむき好きな形に切る。(今回は食感をだしたかったので、太めの棒状にしました)
水菜はかぶと同じ長さに切り、水にさらししゃきっとしたら水気をとばす。
*を合わせる。
柚子は皮をむき、皮についている白い部分をとる。そして千切りし*にいれて合わせる。
全部の準備ができたらあわせてできあがり☆